Harghita: Aproape 100 de producători oferă produse locale tradiționale, în cadrul unui târg organizat de Consiliul Județean

 •  Social
4482 afişări

Aproximativ 100 de producători și meșteșugari participă, la acest sfârșit de săptămână, la Miercurea Ciuc, la tradiționalul târg al produselor de toamnă, organizat de Consiliul Județean Harghita, instituție care promovează de mai mulți ani produsele tradiționale.

eecb526f-408e-45e5-90ff-538f196b3e70

Pe platoul din fața Palatului Administrativ din Miercurea Ciuc sunt amplasate standuri cu preparate din carne, produse lactate, diverse conserve pentru iarnă, prăjituri de casă, legume și fructe din gospodăriile oamenilor, turtă dulce sau produse artizanale din lemn.

Cele mai vizitate sunt standurile cu conserve pentru iarnă, de unde cumpărătorii optează pentru zacuscă, gemuri, siropuri sau ciuperci marinate, cei mai mulți afirmând că le preferă celor din magazin, întrucât sunt naturale și nu conțin conservanți.
Koszta Ignac are 62 de ani, este din localitatea Brădești și face, împreună cu soția sa, gemuri, dulcețuri, zacuscă sau siropuri, din fructele și legumele pe care le cultivă în propria grădină. Bărbatul spune că, în ciuda tuturor aparențelor, el este cel care duce "greul' activității, întrucât curăță, spală și taie legumele și fructele, iar soția sa intervine doar atunci când începe prepararea propriu-zisă.

"În ultima fază, când începem să gătim, atunci intervine soția, până atunci eu sunt cel care pregătește totul, curăț, spăl, tai legumele, fructele și abia când încep lucrurile de finețe și trebuie puse în oale intervine soția, care dă gustul, adaugă condimentele, ea este vrăjitoarea gustului', a spus Koszta Ignac.
Produsele sunt vândute la târgurile din Miercurea Ciuc și Odorheiu Secuiesc și asigură veniturile pentru această familie.

La rândul său, Orban Melinda, din Gheorgheni, face dulcețuri și siropuri din fructe de pădure, unele fără zahăr, special pentru diabetici dar este și producător de plante medicinale, împreună cu mama sa, de 72 de ani.
Femeia are o mică pensiune în Gheorgheni, unde turiștii apreciază produsele tradiționale și la plecare primesc în dar câte un borcan de zacuscă sau de dulceață.

Orban Melinda spune că a observat că, în ultima vreme, produsele tradiționale sunt tot mai căutate, în special de către familiile tinere, cu copii, care doresc să le asigure celor mici o alimentație naturală.
Un cunoscut al târgurilor de produse tradiționale este și Varga Geza, din Odorheiu Secuiesc, care produce turtă dulce realizată manual, vândută inclusiv în magazinele din aeroportul Otopeni, din București.

Varga Geza are patru angajați, dar este ajutat și de soția sa și de una dintre cele trei fiice și produce, anual, mii de bucăți de turtă dulce, totul realizându-se manual și cu accent deosebit pe menținerea calității și pe păstrarea tradiției.
La deschiderea oficială a târgului a participat și președintele Consiliului Județean Harghita, Borboly Csaba, care susține de mai mulți ani producătorii din județ și le promovează produsele, atât la București, cât și la Bruxelles.

Acesta a declarat, pentru AGERPRES, că există o piață pentru produsele ecologice, iar la nivelul Comitetului Regiunilor și al Parlamentului European se manifestă interes pentru susținerea financiară a micilor producători.
Acesta a punctat faptul că este mândru că, în județul Harghita, în afară de ulei de măsline, există foarte multe produse tradiționale, care fie asigură veniturile familiilor, fie le completează, iar demersurile Consiliului Județean pentru susținerea produselor tradiționale vor continua.

În cadrul Târgului de Toamnă de la Miercurea Ciuc va avea loc, în cursul zilei de sâmbătă și tradiționalul Festival al Mierii, la care sunt așteptați producători din tot județul.
Evenimentul este organizat de către Consiliul Județean Harghita, Agenția de Dezvoltare Județeană Harghita, Asociația de Dezvoltare Rurală și Primăria Municipiului Miercurea Ciuc.

AGERPRES (A-AS-autor: Gina Ștefan, editor: Karina Olteanu, editor online: Ada Vîlceanu)

Etichete:
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.

Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.

Comentează


Articole recomandate


Știrile momentului

Știri recente din Social

Cele mai citite din Social

Tu actualizezi lumea.

Ai filmat sau fotografiat un eveniment ieșit din comun? Noi îţi publicăm știrea.

Află mai multe