Vezi mai mult
Vezi mai putin

Urmareste

Modifică dimensiunea fontului:

Ce este Yeni Rakı?

Yeni Rakı este o băutură tipic anatoliană, ce servește drept moștenire culturală a turcilor. Strugurii, anasonul și distilarea sunt punctele esențiale cu ajutorul cărora ia naștere  Yeni Rakı. Gustul său și aspectul inedit, care se transformă în alb lăptos atunci când este amestecat cu apă, este specific acestei băuturi anatoliene. Totodată, Yeni Rakı este una dintre puținele băuturi din lume care și-au dezvoltat propria cultură alimentară.

 

Yeni Rakı și istoria sa îndelungată: o călătorie în jurul lumii veche de 500 de ani

Esența tradiției de 500 de ani a băuturii Yeni Rakı o reprezintă înșiși strugurii. Prima etapă a producției Yeni Rakı este includerea sucului de struguri nefermentat, obținut din struguri și drojdie, rezultând apoi alcool fermentat. Amestecul rezultat este distilat până când atinge nivelul maxim de 94,5% alcool și astfel se obține etanol (alcool etilic). Acest alcool, utilizat în producția băuturii, este numit „suma” (tescovină de struguri). Celălalt ingredient special din compoziția băuturii tradiționale Yeni Rakı este:

  • Anasonul. Anasonul (Pimpinella Anisum), un ingredient indispensabil al acestei băuturi, este unul dintre simbolurile culturale, botanice și gastronomice ale Mediteranei. Această plantă oferă o aromă unică băuturii Yeni Rakı. Anasonul este o plantă anuală care poate ajunge până la 30-70 cm lungime, perioada de recoltare fiind în jurul lunilor iulie-august. După recoltare, semințele sunt separate, uscate și pregătite pentru utilizare.

 

Gustul unic al băuturii Yeni Rakı se datorează distilării

Yeni Rakı este produsă cu ajutorul tescovinei de struguri și amestecat cu alcool etilic. Este păstrată apoi în alambicuri tradiționale de cupru cu capacitate de umplere de 5000 de litri. Distilarea distinge Yeni Rakı de alte băuturi spirtoase, căci anasonul îi permite să aibă un gust cu adevărat unic. În ceea ce privește ingredientele adiționale, Yeni Rakı este o băutură care conține cea mai mică cantitate de zahăr comparativ cu alte băuturi spirtoase.

 

Cel mai bun mod de a servi Yeni Rakı

            Pentru ca Yeni Rakı să fie complet savurată și pentru a se atinge gustul ideal trebuie să se adauge apă și/sau câteva cuburi de gheață. De asemenea, se servește la o temperatură de 8-10 ° C.

 

De ce se transformă Yeni Rakı în alb lăptos?

Yeni Rakı este transformată în alb datorită solubilității. Ingredientele aromatice (ulei de anetol), precum și anasonul, care dau gustul caracteristic și aromele acestei băuturi sunt ușor solubile în alcool, dar totodată sunt greu solubile în apă. Prin urmare, pe măsură ce tăria alcoolică a acestei băuturi începe să scadă sub 38% (adică atunci când se adaugă apă), ingredientele aromatice, derivate din anason, încep să devină greu solubile în apă, făcând băutura Yeni Rakı să devină alb lăptoasă.

 

Are băutura Yeni Rakı termen de valabilitate? Cât se poate păstra în sticlă?

Yeni Rakı nu are termen de valabilitate. Poate fi păstrată ani buni nedeschisă, la temperatura camerei, departe de lumina soarelui. Odată deschisă, poate fi păstrată într-un loc răcoros - dacă este posibil la frigider - cu capacul sticlei bine închis și ținut în poziție verticală timp de 1-2 luni, fără a-și pierde caracteristicile organoleptice.

 

Adevăratul ritual de a bea Yeni Rakı

Adevăratul ritual Yeni Rakı începe prin mirosirea profundă parfumului de anason și continuă cu delicioasele aperitive reci sau calde. Gustările nu trebuie să fie mari, ci trebuie să se servească în cantități mici. Cele mai potrivite gustări pentru Yeni Rakı sunt: brânza, pepenele galben, ananasul, morcovul, măslinele, aperitivele calde. Yeni Rakı este simbolul suprem al împărtășirii, conectării, iubirii și prieteniei. Se spune că această băutură îmbogățește conversațiile.

 

 

 

 

alcooldiscount.ro

AGERPRES nu îşi asumă responsabilitatea pentru informaţiile conţinute de comunicatele primite şi publicate în fluxul de ştiri sau pe site-ul public. Responsabilitatea conţinutului aparţine exclusiv emitentului comunicatului de presă.

Agenţia Naţională de Presă AGERPRES nu poate fi trasă la răspundere pentru informaţii inexacte/false transmise de către emitenţii comunicatelor de presă.

AGERPRES îşi rezervă dreptul de a nu publica comunicatele de presă care conţin exprimări injurioase, atacuri la persoană şi/sau acuzaţii, încălcări ale drepturilor altor persoane, garantate de Constituţia României.

Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.

Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.

Monitorizare
Setări

DETALII DESPRE TINE

Dacă ai cont gratuit te loghezi cu adresa de email. Pentru a crea un cont gratuit accesează secțiunea “Crează cont”.

Dacă ai cont plătit te loghezi cu username. Pentru a vă crea un cont plătit vă rugăm să contactați:

Dacă nu puteți vizualiza această știre, contactați echipa AGERPRES pentru a vă abona la fluxurile de știri.