COD GALBEN: 04-08-2020 ora 10 Intre 04 august, ora 16:00 – 05 august, ora 12:00 se va semnala instabilitate atmosferică temporar accentuată in conform textului și hărții;

Vezi mai mult
Vezi mai putin

Urmareste

Modifică dimensiunea fontului:

Braşov, 29 apr /Agerpres/ - Ciorba de salată este un fel de mâncare uşor de preparat, într-un timp destul de scurt, fiind considerată o delicatesă de către cei care o servesc, susţine Rosa Cristurean din Ghimbav, o săsoaică care va împlini în curând 75 de ani şi care provine dintr-o familie de saşi stabilită în Ghimbav pe la 1800.

"Am fost bucătăreasă la 'Casa Prichindel' din Ghimbav pentru copiii abandonaţi timp de 16 ani, de unde m-am pensionat în urmă cu doi ani şi ştiu că în momentul în care preparam ciorbă de salată mereu era 'bătaie' pe această ciorbă şi fiecare mai cerea de două ori. Este un fel de mâncare uşor de preparat pe care o poate face orice doreşte să mănânce ceva proaspăt şi gustos", a declarat pentru AGERPRES Rosa Cristurean.

Potrivit acesteia, pentru prepararea ciorbei de salată se pune apa la fiert într-o oală de 3 litri, 5 sau mai mult, fiecare în funcţie de cât doreşte să prepare. În apa pusă la fiert se toacă mărunt usturoi verde sau de care are gospodina şi se adaugă sare după gust. Până fierbe apa, se spală bine salata, o căpăţână sau două, în funcţie de mărimea acesteia şi de cantitatea de apă, iar când apa fierbe se pune salata şi se lasă să dea un clocot după care se ia oala de pe foc. Se prăjeşte apoi un pic de slănină cu două, trei ouă, iar când este gata se taie cubuleţe şi se pune în oala în care a fiert salata. Înainte de a pune aceste cubuleţe din slănină şi ouă, se face un amestec de smântână şi făină care se toarnă peste ciorba de salată.

"Nu se acreşte, dar trebuie să ştiţi că toată savoarea preparatului este dată de usturoi şi de salată. Cine are salată în grădină şi o foloseşte şi la prepararea ciorbei îi va ieşi un preparat şi mai delicios", a ţinut să precizeze doamna Rosa, care spune că prepararea unei astfel de ciorbe durează între 15 şi 20 de minute şi nu reprezintă un lucru complicat.

Rosa Cristurean a mai afirmat că a învăţat să prepare salata crudă cu usturoi tocat mărunt, iar dintr-o lingură de oţet, o lingură de zahăr şi apă se face un amestec care se toarnă peste cele două ingrediente, se adaugă sare după gust şi rezultă o salată verde foarte sănătoasă şi gustoasă la care nu se adaugă ulei. "Este o salată originară de Ghimbav", a mai arătat femeia.

Ea spune că tot ce este crud trebuie consumat, iar din legume şi fructe se pot face o varietate de combinaţii, atât în ceea ce priveşte salatele, cât şi prepararea ciorbelor şi a prăjiturilor cu fructe.

"Nu uitaţi pătrunjelul, o legumă foarte, foarte savuroasă şi sănătoasă care îţi calmează nervii şi care nu trebuie să lipsească de la nici un preparat, de preferat în stare crudă, iar cel din grădină are toate calităţile, spre deosebire de cel cumpărat din supermarket", a mai spus doamna Rosa. AGERPRES/(A - autor: Jana Pintili, editor: Cristian Anghelache)

Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.

Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.

Monitorizare
Setări

DETALII DESPRE TINE

Dacă ai cont gratuit te loghezi cu adresa de email. Pentru a crea un cont gratuit accesează secțiunea “Crează cont”.

Dacă ai cont plătit te loghezi cu username. Pentru a vă crea un cont plătit vă rugăm să contactați:

Dacă nu puteți vizualiza această știre, contactați echipa AGERPRES pentru a vă abona la fluxurile de știri.