Teheran, 18 aug /Agerpres/ - Iranul a inaugurat cea mai mare crescătorie de sturioni din regiunea Mării Caspice pentru a prezerva acest tip de peşti aflaţi în pericol de dispariţie şi, totodată, pentru a impulsiona industria caviarului, aflată în pragul colapsului din cauza reducerii numărului de exemplare de sturioni, a informat marţi agenţia iraniană IRNA, relatează EFE.

Situată în provincia Mazandaran, această fermă piscicolă ocupă o suprafaţă de circa cinci hectare şi include 96 de bazine în care pot creşte mii de exemplare pentru a se obţine până la 30 de tone de caviar pe an şi circa 2.000 de tone de carne de sturion, foarte apreciată în bucătăria iraniană pentru textura sa.

Aceste bazine vor fi alimentate cu apă din Marea Caspică, habitat al acestor peşti care pot atinge mai mulţi metri lungime şi o greutate de peste 1.000 de kilograme.

Din 1998, comerţul internaţional cu toate speciile de sturioni este reglementat de Convenţia privind comerţul internaţional cu specii periclitate de faună şi floră sălbatică (CITES), potrivit site-ului Convenţiei. AGERPRES/(AS - autor: Pepa Siţa, editor: Cristina Mac)