Bucureşti, 16 iul /Agerpres/ - E vară şi una dintre principalele probleme care ne preocupă este cum să ne bronzăm cât mai repede, uniform şi nu în ultimul rând fără riscuri în ceea ce priveşte sănătatea, iar în aceste condiţii se vorbeşte foarte mult despre beta-caroten ca despre un catalizator al procesului de bronzare, a afirmat pentru AGERPRES nutriţionistul Lygia Alexandrescu.

Beta-carotenul ca şi substanţă aparţine unei familii de compuşi numiţi carotene sau carotenoide şi se găseşte în fructele şi legumele de culoare galbenă sau roşie. El este transformat în organism în retinol (vitamina A) care este un antioxidant foarte necesar.

"Studiile clinice au arătat că, printr-un consum echilibrat de alimente bogate în beta-caroten, organismul poate beneficia de protecţie împotriva radicalilor liberi, substanţe care distrug celulele. Această protecţie are un nivel mai ridicat atunci când în organism alături de beta-caroten mai există şi vitaminele C şi E", spune specialistul.

Cele mai importante surse alimentare de beta-caroten sunt legumele şi fructele de culoare verde, galbenă şi portocalie: morcov, spanac, salată verde, roşii, broccoli, pepene galben, dovleac, cartof dulce, mango.

În plus, arată Lygia Alexandrescu, se recomandă consumul de brânză dulce proaspătă, alune de pădure nesărate şi neprăjite şi ouă. În general, cantitatea de beta-caroten existentă într-o plantă este direct proporţională cu intensitatea culorii acesteia.

Suplimentele de beta-caroten însă trebuie luate numai la recomandarea medicului profilactic sau pentru tratarea unor afecţiuni dermale. De asemenea, sensibilitatea pielii la lumina solară poate fi ameliorată atunci când aportul nutriţional de beta caroten este mare.

"Aceste suplimente se găsesc fie sub formă de capsule, fie sub formă de gel şi trebuie luate cu alimente care să conţină minim 3 grame de lipide (nuci sau avocado) pentru a se asigura o absorbţie maximă. Persoanele care consumă mari cantităţi de alcool şi sunt dependente de nicotină nu trebuie să suplimenteze beta-caroten întrucât în acest caz excesul de beta-caroten creşte riscul de boli cardiovasculare şi cancer la aceste persoane", explică nutriţionistul.

În afară de scopul terapeutic şi profilactic, suplimentele de beta-caroten, care conţin şi D-biotina, acid pantotenic şi vitamina E, se iau şi pentru protejarea pielii şi, se pare, pentru bronzarea acesteia în siguranţă. În aceste suplimente, beta-carotenul provine din alga verde Dunaliella salina. Datorită emisiilor de raze ultra-violete, radicalii liberi se formează în mod constant însă beta-carotenul blochează acţiunea acestora şi previne deci degenerarea ţesutului dermal.

D-biotina, substanţa care se găseşte în suplimente, alături de beta-caroten, este o vitamină responsabilă de o serie de procese metabolice şi este indispensabilă în regenerarea celulelor pielii.

Acidul pantotenic are un rol esenţial în cadrul metabolismului celular şi în special al proceselor care au loc la nivelul pielii (fortificare, reconstruire).

Vitamina E are rol de protector celular şi blochează acţiunea agresivă a radicalilor liberi asupra membranelor celulare. Combinaţia de beta-caroten şi vitamina E este foarte eficientă pentru organism pe perioada verii, mai explică ea.

"Aşadar, beta-carotenul, alături de celelalte substanţe nutritive protectoare, apăra de acţiunea radicalilor liberi organismul şi pielea expusă razelor solare. De asemenea, este obligatorie aplicarea cremelor cu indice maxim de protecţie atât înainte, cât şi după expunerea la soare, iar timpul de expunere directă şi generală la soare să fie limitat şi numai dimineaţa devreme şi după-amiază, înainte de apus", mai arată Lygia Alexandrescu. AGERPRES/(AS - editor: Florin Marin)