El va fi ghidat, în acest demers de profesorul Nicolae Hâncu, președintele Federației Române de Diabet, Nutriție și Boli Metabolice, care este și coordonatorul unei acțiuni care se derulează în prezent, în unitățile de învățământ preșcolar, cu privire la felul în care sunt hrăniți copiii.

'Domnul profesor va fi cel care îmi va zice care sunt principalele direcții, 'uite asta și asta trebuie să aibă un copil în farfurie', și pe acele linii eu voi crea rețete', a spus Adrian Hădean, joi, într-o conferință de presă organizată de Primăria Cluj-Napoca.

El a explicat că are la dispoziție o lună de zile pentru a încerca toate ideile pe care vrea să le propună deoarece nu poate veni 'cu povești' la bucătari, ci doar la copii, pe care crede că îi va putea convinge să-i încerce mâncărurile.

Tânărul nu se ferește să folosească condimente și susține că și celor mici le plac mâncărurile gustoase și mai crede că apetitul micuților poate crește și dacă farfuria este frumos aranjată.

Una din ambițiile bucătarului este să încerce să obțină un preț mai bun de 7 lei pe copil, cât costă în momentul de față meniul pe o zi, iar unul dintre argumente este cel al negocierii cu furnizorul, în condițiile unor comenzi pe termen lung.

La rândul său, profesorul Hâncu s-a declarat mulțumit de ceea ce s-a constatat la ultimul control făcut în bucătăriile grădinițelor și creșelor din Cluj-Napoca. El a spus că are destul de puține obiecții, mai ales că aceasta este practic a doua etapă a proiectului, deoarece 'curățarea' meniurilor de paste, napolitane, crenvurști și foietaje s-a făcut în urma unui alt control, în urmă cu câteva luni.

Profesorul a spus că printre aspectele negative se numără folosirea unor lactate cu conținut relativ ridicat de grăsime, a unor dulciuri cu mulți aditivi și un consum prea mic de fructe.

Primarul Sorin Apostu a declarat, în aceeași conferință de presă, că meniurile vor fi obligatorii, iar rețetele vor fi postate pe un site care va fi creat de municipalitate.

Proiectul prevede și elaborarea, cu ajutorul unor specialiști, a unui set de exerciții necesare celor mici, pe care ei să-l facă zilnic. Acest proiect va fi extins, după implementare, și la nivelul școlilor care au cantină. AGERPRES