În primele două zile, mii de bulgari au vizitat târgul produselor alimentare tradiționale din Balcani și au rămas fascinați de savoarea mâncărurilor oferite de producătorii din țările din regiune. Datorită numărului semnificativ de participanți, standul României - care este printre cele mai mari - a provocat un interes sporit printre vizitatorii care au rămas foarte mulțumiți de calitatea produselor expuse.

Terra Madre este întâlnirea mondială a comunităților hranei lansată de Slow Food în 2004 la Torino (Italia).

Ea reunește fermieri locali și producători de produse alimentare tradiționale, precum și bucătari, specialiști din mediul academic și reprezentanți ai tinerei generații. Terra Madre Balcani 2010 este o primă asemenea întâlnire care reunește comunitățile hranei din mai multe țări ale aceleiași regiuni.

Sistemul industrial de hrană a eșuat, a declarat Paolo di Croce, secretarul general al asociației Slow Food, la deschiderea forumului.

Di Croce a subliniat că viitorul aparține hranei produse în mod tradițional. Statistica arată că fermierii devin din ce în ce mai puțini și sunt plătiți din ce în ce mai prost pentru munca lor, în timp ce prețurile alimentelor cresc permanent, a spus el.

Această tendință trebuie schimbată, crede di Croce, care reprezintă o organizație care luptă pentru un mod de viață sănătos prin hrana tradițională. El a subliniat că peste un miliard de oameni din întreagă lume suferă de foame, în timp ce peste două milioane de locuitori ai Statelor Unite au probleme de sănătate din cauza hranei nesănătoase. În opinia sa, vina pentru această situație o poartă industria fast food și sistemul industrial de hrană.AGERPRES