Paris, 24 dec /Agerpres/ - Odată meniul unei mese festive alcătuit, trebuie alese vinurile care pot pune şi mai mult în valoare felurile de mâncare servite. Pentru a evita greşelile la masa de Crăciun, lejdc.fr propune variante de vinuri şi alte băuturi înrudite.

La foie gras, servit ca aperitiv, cel mai bine merge vinul alb de Sauternes, dar acesta nu este singura opţiune. Se potriveşte şi şampania.

Somonul afumat, care apare şi el pe platou ca aperitiv, însoţit de felii de lămâie, se potriveşte cu diferite tipuri de vin: tot şampanie sau un vin alb sec aromat de Loara sau Burgundia.

Dacă masa continuă cu melci pregătiţi în unt cu usturoi, este recomandat un vin alb fructat, de preferinţă de Burgundia sau Alsacia. Stridiile în schimb pot fi asociate cu un vin alb sec foarte aromat, un riesling sau un chablis, şi şampania putând fi o opţiune.

Felul principal, curcanul, este pregătit de obicei la mesele de sărbători cu castane. Vine atunci rândul vinurilor roşii, vechi de câţiva ani pentru a fi plăcute la gust, în opoziţie cu carnea de curcan, care este mai degrabă uscată. Amatorilor de vin alb li se recomandă în acest caz un vin din valea Ronului.

În cazul tortului de Crăciun în formă de buturugă, cu multă ciocolată, trebuie găsit un echilibru cu zahărul şi materiile grase din desert. Cele mai bune soluţii sunt vinurile dulci naturale, de exemplu porto. Şampania, care se serveşte de obicei la sfârşitul mesei, nu este în realitate o soluţie bună: din cauza puterii ciocolatei, bulele de aer şi prospeţimea băuturii pier foarte repede în gură.AGERPRES/(AS - autor. Lelia Bretan, editor: Mariana Ionescu)